XII Març Gastronòmic

DE L'11 DE MARÇ A L'11 D'ABRIL

Mengem Carxofa Prat i Pota Blava 

Menús gastronòmics producte del Parc Agrari del Baix Llobregat 

Menús gastronòmics • 11 de març a l'11 d'abril

AMB CARXOFA PRAT i POTA BLAVA

L’Ajuntament del Prat de Llobregat, amb la col·laboració de l’Associació de Gastronomia i Turisme, tornem a organitzar el Març Gastronòmic, Mengem Carxofa Prat i Pota Blava. És la 12ª edició d’unes Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, que donen l’oportunitat de degustar menús elaborats amb Pota Blava, Carxofa Prat i productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat a 32 restaurants del Prat de Llobregat –la capital gastronòmica de la comarca–, Abrera, Barcelona, Begues, Castelldefels, Cervelló Esparreguera, Gavà, L’Hospitalet de Llobregat, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern i Viladecans.

POTA BLAVA

CARXOFA PRAT

1 QUINTO MAGNA

2 COPES DE VI D.O.PENEDÈS O 2 CERVESES SAN MIGUES

La Carxofa Prat i el Pota Blava

Dos productes únics

La cria del Pota Blava ha de ser a l’aire lliure, en galliners on no poden superar els 8 animals per metre quadrat i alimentació natural, amb pinsos sense greixos d’origen animal. En la seva alimentació hi ha, com a mínim, un 65 % de cereals. La Carxofa Prat, amb gairebé 100 anys d’història, és la reina dels cultius del Delta central i assoleix un sabor i paladar de gran qualitat. Per tot això, actualment s’està treballant en l’obtenció del distintiu europeu de qualitat d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP).

També estem aquí per tu, Marta

Volem dedicar aquest Març a la Marta Mayordomo, que va ser capaç de fer mirar a tothom més enllà i fer imaginar que el Prat podia ser en un referent del producte de quilòmetre zero per dret propi. En uns moments en els quals diversos municipis apostem per la capitalitat de l’alimentació sostenible, estem segurs que Marta estaria contenta avui.

Parlar del Pota Blava, protagonista del Març Gastronòmic, és parlar d’un pollastre cuidat amorosament pels criadors del Baix Llobregat. Creix a l’aire lliure i se li dóna una alimentació a base de productes naturals. La IGP garanteix la seva qualitat.

El motiu pel qual existeix un Consell Regulador d’aquest producte al Prat és per mantenir la qualitat d’aquest producte agroalimentari únic, el Pota Blava.

Des de fa molts anys, al Delta del Riu Llobregat, ha existit un tipus de gallina rústica i mediterrània, que després de la seva evolució i millora espontània, ha donat lloc a la raça autòctona dels galls i gallines del Prat, coneguda a l’actualitat com a raça catalana del Prat o Pota Blava.

Participants

32 MENÚS, 15 CIUTATS