Casa Amàlia Port Vell
Aperitiu
Popeye (Bunyol d’espinacs de Can Fisas farcit de formatge d’ovella i cendre, les cuines (formatgeria el miracle) i mel d’alta muntanya.
Entrant
Carxofa Prat confitada a baixa temperatura farcida de botifarra del Perol i salsa de foie a l’armagnac Cremosa de Pota Blava amb llet de cabra de la granja Armengol i emulsió de chipotle
Primer
Ruperta 2026: Carbassa violí del Parc Agrari feta a la brasa, formatge d’ovella La Gàrgola gratinat, magrana, castanyes torrades i melassa de carbassa (per compartir)
Segon (a escollir)
- Arròs molino de Roca gran reserva de Pota Blava, desossada i cuita suaument, amb el seu suc rostit, mini pastanagues del Parc Agrari i Carxofa Prat confitada
- Calamar de platja en dues textures amb escabetx cítric i la seva pròpia tinta, farcit de papada ibèrica de gla Maldonado
Les postres (a escollir)
- Amalia’s Cheesecake
- Irina’s Flan
- Coulant d’avellanes de Reus amb gelat de formatge del Pirineu Urgèlia (12 min d’espera)
Beguda
Inclou 1 BOHEMIA
150 Aniversari DAMM i Aigua
40€ (IVA INCLÒS)
Localització
Moll d’Espanya 5, 2a planta CC
Maremagnum
Time Out Market Barcelona
Barcelona
Horaris en que oferirà el menú:
De dilluns a divendres de 13 a 22 h. (Amb reserva prèvia 24h. abans)
Excepte divendres 13 de març
(tancat per esdeveniment privat)
Contacte
Tel. 932 320 029
